Le Terroir

Le plateau repas Terroir à La Rochelle célèbre les saveurs authentiques et les produits de caractère.

Entrée
Tartine de focaccia a l’origan Mousse de chèvre frais, jambon de Bayonne, huile de roquette et pousses

Plat
Supreme de poulet rôtie à la sarriette Champignons des sous-bois en vinaigrette, jeune carotte confite, condiment a la moutarde Meaux

Fromage
Selon notre affineur

Dessert
Mousse pistache, cœur crémeux kalamansi Croustillant praliné, pistache

Pain | Accompagné d’un kit couvert avec serviette et gobelet biodégradable