Le Maritime

Un plateau repas aux accents iodés, pensé pour les amateurs de fraîcheur et de finesse. Il met à l’honneur les produits de la mer à travers une sélection gourmande et équilibrée, associant saveurs marines et accompagnements soigneusement choisis, pour un repas à la fois léger, savoureux et élégant.

Entrée
Pressé d’aile de raie aux herbes Figue en coulis acidulé et fraiche, jeune pousse, amande torréfiée

Plat
Cabillaud et crevette, petits légumes pochées, rouille safranée et croutons doré
Fromage
Selon notre affineur

Dessert
Tartelette au chocolat Valrhona et caramel

Pain | Accompagné d’un kit couvert avec serviette et gobelet biodégradable